排号：是提前拿一个号预约，避免去现场排队。
订餐：是选择当天要吃的菜品。两者的区别在于排号只是吃饭顺序，跟排队一样，订餐就是选择想吃的东西。就跟在银行取号排队办理业务一样，排号只是给一个吃饭的顺序号，提前预约排号可以节省到店的等待时间。
订餐就是选择喜欢的菜。海底捞可以公众号预约，不用等，预约时间前去签个到，基本上预约时间一到有桌子提前就给客户安排上了。
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