咖啡冰过夜后可以喝，但是口感和风味可能会有所改变。咖啡冷却后，其中的化学物质会发生变化，可能造成苦味的增加。此外，咖啡冷藏过夜还可能产生细菌和霉菌的生长。所以最好的建议是，如果要保存剩余的咖啡，最好将其放入冰箱冷藏，最好在24小时内饮用，以保持咖啡的风味和品质。
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