地摊藕粉通常不能过夜，也不能长时间保存。藕粉是由藕根制成的，含有较高的水分和淀粉，容易。如果藕粉没有经过妥善的储存，过夜后可能会变质，产生异味，食用可能会导致食物中毒。因此，建议尽量新鲜食用地摊藕粉，避免过夜和长时间保存。
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